Институт оздоровления и возрождения народов Украины
Благотворительный фонд "Небодарный целитель"
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины
ukr
rus
eng





ФИЗАЛИС - СОРТ "СОЛЕГОННЫЙ"


Физалис - перспективное овощное и лекарственное растение, семена которого завезены и культивированы в 1926 г сотрудниками Всесоюзного института растениеводства (ВИР).

Семейство физалисов принадлежит к роду паслёновых. По своим ботаническим и хозяйственным признакам культурные сорта физалиса относятся к мексиканской группе. Мексиканские физалисы превосходят по вкусу и лучше переносят снижение температуры (заморозки до - 20С) чем физалисы южнооамериканской группы.

Физалис мексиканской популяции был смесью разных сортов с небольшими плодами, с неприятным специфическим привкусом. Селекционер Алпатьев А.В. на Грибовськой овощной селекционной станции начиная с 1932 г провел селекционную работу по улучшению вкусовых качеств плодов, увеличению урожайности и стойкости к снижению температуры. За прошедшие годы в Украине улучшены и распостранены такие сорта мексиканского физалиса: Московский ранний, Грунтовой грибовский и Кондитерский.

Сорт физалиса "Солегонный" создан обработкой семян исходного сорта Грунтовой грибовский препаратами экзогенных нуклеиновых кислот, полученных из солестойких томатов, с последующим индивидуальным отбором потомства на изолированных участках с разной степенью засоления.

Сорт "Солегонный" рекомендуется для выращивания в открытом грунте рассадным и безрассадным способами во всех регионах Украины.

Предназначен для питания (использование в свежем, соленом, маринованом виде, в овощных рагу и варенье) и как лекарственное растение с солегонным действием при отложении солей в суставах, остеохондрозе, при мочекаменной и желчекаменной болезнях.

Сорт среднеспелый, от всходов до полной технической зрелости проходит 80-90 дней при безрассадном способе и 90-100 дней при рассадном.

Куст большой, полустоячий. Ветки многоразово дихтомически разбросаны. На одном кусте 8-12 основных стеблей. Листья темно-зеленые, среднего размера, удлиненно-яйцевидной овальной формы. Пластинка листа гладкая со средневыраженной нервацией. Края листьев гладкие или слегка зазубренные. Цветки большие, зеленовато-желтые, расположенные одиночно в местах разделения веток, тычинки - лиловые. Чашечка (коробочка) - большая, многогранная, полностью заполненная плодом, иногда на верхушке открытая. Плоды гладкие, от плоско-округлых до круглых, светло-зеленого цвета, с пожелтением при зрелости, массой 40-80 г, строением и формой напоминают томаты. Вкус спелых плодов кисловато-сладкий. В плодах практически отсутствует специфический неприятный привкус благодаря уменьшению алкалоида физаелина. Плоды пригодны к транспортировке, сохраняются от 2 до 7 месяцев, отдельные экземпляры сохраняются до года.

Сорт высокоурожайный (2,5-5 кг на 1 кв.м), холодостойкий, засухостойкий. Пригодный для выращивания на обедненных азотом и засоленных почвах. Стойкий к черной ножке. Может размножаться самосевом.

К недостаткам сорта можно отнести непереносимость длительного понижения температуры (-30С) и склонность к заболеванию фитофторой в дождливые годы.

Химический состав. Плоды содержат значительное количество сухих веществ (6-11%), сахара (2,9-3,7%), пектиновых веществ (0,24-0,8%), дубильных веществ (0,14-0,7%), витамина С (17,5-27 мг%), золы (0,52-0,7%), кислотность по лимонной кислоте (0,65-1,12%).

Наличие значительного количества пектиновых и дубильных веществ, микроэлементов и витаминов делает физалис незаменимым в условиях повышеной радиации.

Особенности сортовой технологии выращивания. Сорт "Солегонный" можно выращивать на тяжелых плодородных и песчаных почвах, за исключением сильно кислых. Лучше выращивать, как и томаты, второй культурой после капусты и огурцов, выращенных после свежих органичческих удобрений. Не рекомендуется посадка после картошки, перца, баклажан, поскольку физалис имеет общих с ними возбудителей болезней и вредителей.

Физалис выращивают с помощью подготовленной рассады или посевом семян в открытый грунт на постоянное место. При рассадном способе выращивания для получения рассады для 1 га высевают 300 г семян, а при посеве семян в почву - 1 кг. Сроки посадки рассады в грунт на 7-10 дней раньше сроков посадки рассады томатов для соответствующих районов выращивания. Рассада высаживается рядами на расстоянии 50-60 см, расстояние между рядами - 70 см.

Сорт "Солегонный" чувствительный к внесению удобрений, хотя и без внесения удобрений дает хорошие урожаи. Осенью перед вспахиванием на неплодородных почвах для увеличения урожайности необходимо вносить органические удобрения (навоз, торф) в количестве 40-50 кг/га. Весной проводят рыхление почвы и внесение органических или минеральных удобрений - 3 ц калийной соли и 6 ц суперфосфата на 1 га.

При выращивании на семена следует придерживаться пространственной межсортовой изоляции (1-1,5 км).

Сбор плодов вручную. Созревание плодов наступает через 45-60 дней после высадки рассады или через 80-95 дней после всходов грунтового посева.

Использование физалиса для питания. Физалис свежий используется в салатах и отдельно, как и томаты. Физалис засаливают, маринуют, используют для приготавливания овощной икры. Из физалиса можно готовить также цукаты, джем, варенье, пюре, ассорти с разными овощами, ягодами и фруктами

Лечебные свойства физалиса сохраняются при всех видах переработки. С лечебной целью необходимо употреблять ежедневно натуральные плоды или продукты их переработки из расчета 1-5 плодов в день. Из коробочек готовят солегонный чай, смешивая его в равных количествах с листьями брусники, хвощом и семенами дикой моркови. Для приготовления солегонного чая используют 1 столовую ложку смеси на 2 стакана кипятка. Пьют по 1 стакану утром после завтрака и после обеда.



    Copyright © 2004  All Rights Reserved